油茶产业是黎平县传统优势产业和特色主导产业之一，为充分发挥油茶产业带动贫困群众脱贫增收效应，该县按照“人均一亩油茶”规划目标，按照“一减四增”农业产业结构调整要求，大力发展油茶产业。截至2018年1至3月，全县投入财政专项扶贫资金、油茶低改等资金920万元，种植油茶1.7万亩,发放良种油茶苗170万株，扶持农户4457户(其中贫困户4350户)。现全县油茶基地已达34.3万亩。
一是抓好油茶产业科学布局。全县以南、北两个油茶主产区和“中路突破带”乡镇(街道)为重点，合理布局油茶产业基地，充分利用山地资源和低产林地进行深度开发，努力实现“人均一亩油茶”目标;
二是抓好油茶良种壮苗培育和基地管理。充分利用本县油茶良种选育科研成果，将国家认定发布的该县自选本土良种和引种栽培试验确定的良种建立采穗圃，采用无性系育苗推广应用于生产。截至目前，该县共有大型良种油茶育苗基地3个，良种育苗能力在500万株/年以上;
三是抓好产业利益联结机制建设。借鉴“三变”改革模式，积极引导农民按照依法、自愿原则，组建农民油茶专业合作社，采取“公司+合作社+农户(贫困户)”、“专业合作社+农户(贫困户)”等方式，通过农户(含贫困户)土地、资金(含贫困户扶贫资金)等要素入股，以合同或协议书形式落实农户在产业利益链条中的份额，有效促进了油茶产业规模化发展，同时也较好地解决了产业资金投入不足特别是贫困户产业发展资金匮乏的问题。
四是抓好产品加工与销售。组建了黎平县绿野油脂有限责任公司，通过招商引资建成黎平县黔香园油脂有限公司、黎平县霞宇油脂有限公司等几家实力企业，茶油年加工生产能力1.5万吨以上;同时，该县以电商扶贫线上线下销售、企业渠道销售等形式打通产品销售渠道，鼓励企业争创品牌，创立了“侗乡茶油”、“黔金果”山茶油等名优品牌，产品畅销全国各地供不应求。
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