正宗的特色名吃五仁油茶，美味又营养，学会做它，早餐5分钟搞定

油茶是我们河南人的一大特色，不仅味美色香，而且做好之后，我们做早餐就方便多了，5分钟就能搞定，而且营养丰富。油茶在我上高中那会儿就会做了，超市也有卖的，哪有自己做的下料足，用料精呢！但是那时候做的比较简单，后来经过改良又添加了喜欢的坚果碎，和油条碎，发现味道更美，更好吃了。做上一罐放冰箱里，想吃的时候挖上几勺开水一冲比芝麻糊还香，当然在锅里面煮一下更好吃哦。好了，下面就来跟着小菜学习一下这款菜的具体做法吧。

五仁油茶的成品美图

菜名：五仁油茶；配料：面粉800克，坚果80克，油适量，盐10克，五香粉4克；特色：色香味美，营养丰富。

五仁油茶的配料美图

五仁油茶的做法如下：

1，先把我们准备的坚果准备齐，喜欢放什么都行哦，我放的有：腰果，杏仁，花生米，核桃仁，芝麻等。先把黑芝麻和白芝麻放一起炒熟装盘备用。接着把大个的坚果在炒锅里面小火炒熟后放凉，然后所有的坚果和大部分黑白芝麻放料理机里面打碎（喜欢吃糊糊的就打碎点，个人感觉带点颗粒状的口感更好吃哦）。

五仁油茶的做法图文步骤1

2，然后起蒸锅，把适量的面粉倒入蒸笼的笼布上，上笼蒸20分钟（蒸一下，下一步的面粉容易炒，生的不好炒，炒的时间长了容易炒糊）放凉后，过筛（有颗粒的话擀碎过筛）。接着起炒锅，入少量的油，倒入我们过筛的面粉翻炒一会儿后再倒入适量的油，翻炒均匀。

五仁油茶您的做法图文步骤2

3，一直炒至面粉变色时（蒸好的面粉3到5分钟就炒好了，生面粉比较难炒了），倒入我们的坚果碎，五香粉，盐继续翻炒均匀至坚果和面粉混合均匀即可。吃的时候舀两勺，用开水直接冲开，怕掌握不好的话先用温水把油茶粉和开，然后小火煮开即可。撒上一层熟芝麻，泡上几片油条碎就更美味了。

五仁油茶的做法图文步骤3

到此为止，我们的五仁油茶就做好了。刚刚冲好的油茶特别浓，味道特别香，营养丰富，老年人糖尿病患者，少食多餐的特别适合哦。当然了坚果的品种可以根据自己的喜好选择，咸甜也可以自己调整哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以关注小菜的百家号，每天都有新的菜谱供您享用哦。